ManBetX在线下载非常嫩滑，味道浓郁。用盐腌制的咸牛腩上抹上酸黄瓜香料，然后在175华氏度的水浴中慢煮。这款爱尔兰主食一定会成为你圣帕特里克节盛宴的明星!搭配卷心菜或做一个热乎乎的奶酪鲁本三明治。gydF4y2Ba
最好的真空腌牛腩ManBetX在线下载gydF4y2Ba
ManBetX在线下载真空腌牛肉是一种无懈可击的食谱，每次都能做出超级鲜嫩多汁的一餐!真空法是获得完美咸牛肉的最可靠的方法，而且效果有保证。你可以搭配卷心菜，也可以配芥末或辣根。gydF4y2Ba
没有什么秘密是我的超级粉丝gydF4y2Ba真空烹饪gydF4y2Ba．当我为家人和朋友准备节日大餐时，我经常做gydF4y2Ba真空烤肉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba真空龙虾尾gydF4y2Ba还有这道让人垂涎欲滴的真空腌牛肉。ManBetX在线下载gydF4y2Ba
为什么是ManBetX在线下载真空腌牛肉?gydF4y2Ba
“真空”是一个法语短语，字面意思是“真空下”。这是一种烹饪方法，将食物浸泡在水浴中，在精确的温度下慢煮。这就保证了“熟透度”的一致性，使得真空烹调每次都能生产出完美烹饪的食物。对于像咸牛肉这样的硬肉来说，它是理想的选择，因为这个过程会破坏肉的肌肉结构。结果是肉非常嫩多汁，堪比昂贵的牛肉。你再也吃不到又干又有嚼劲的牛肉了!gydF4y2Ba
材料你需要gydF4y2Ba
- 咸牛肉胸:gydF4y2Ba这是一块用盐腌制过的牛胸肉。牛肉被放入咸盐水中，这样可以腌渍和软化肉。你需要3-4磅的咸牛肉，可以从你的肉店或杂货店买到。gydF4y2Ba
- 酸洗香料:gydF4y2Ba这种传统的香料混合会给你的咸牛肉带来美妙的味道。买现成的麦考密克品牌的，在大多数杂货店都可以买到gydF4y2Ba在线gydF4y2Ba．自己做的话，把芥菜籽和香菜籽各加两汤匙。将多香果、肉桂粉、红辣椒片和姜粉各加入一汤匙。最后，加入六瓣完整的丁香。gydF4y2Ba
- 牛肉的股票:gydF4y2Ba使用低钠来降低盐的摄入量。gydF4y2Ba
- 洋葱:gydF4y2Ba在这个食谱中使用你自己选择的洋葱。白色和黄色的洋葱是最好的。gydF4y2Ba
如何制作真空腌牛肉ManBetX在线下载gydF4y2Ba
步骤1:gydF4y2Ba预热真空机:gydF4y2Ba
向真空容器或大锅中加水;设置真空精密锅175°F(80°C)。gydF4y2Ba
步骤2:gydF4y2Ba给腌牛肉调味gydF4y2Ba
将腌牛肉从包装中取出，用水冲洗，然后用纸巾拍干。在四周涂抹酸洗香料。gydF4y2Ba
步骤3:gydF4y2Ba真空密封腌牛肉gydF4y2Ba
将腌牛肉和洋葱放入有拉链的袋子中，倒入牛肉高汤。真空密封袋。gydF4y2Ba
步骤4:gydF4y2Ba真空烹调肉gydF4y2Ba
将真空密封袋放入温水浴缸中，盖上铝箔，煮10小时。等计时器响了，把腌牛肉从袋子里拿出来。与卷心菜和土豆一起食用。gydF4y2Ba
最佳真空玉米牛肉的小贴士gydF4y2Ba
- 不需要真空封口机就可以真空封口。gydF4y2Ba你可以把腌牛肉和高汤放在一个自封袋中，密封袋子的所有角落，除了一个角落。慢慢地将它放入水浴槽中，确保滑索下面的所有东西都被水覆盖。然后把袋子的其余部分密封起来。gydF4y2Ba
- 确保有足够的水覆盖肉。gydF4y2Ba用铝箔盖住锅或容器，尽量减少水分蒸发。不时检查，如有需要可多加水。gydF4y2Ba
- 选择你最喜欢的烹饪方式，并相应地设置真空烹饪时间。gydF4y2Ba
什么温度下的真空腌牛肉ManBetX在线下载gydF4y2Ba
你可以把真空烹调机设置成你设计的样子。gydF4y2Ba要想吃接近传统口感的多汁、鲜嫩的咸牛肉，请将机器调至175°F/80°CgydF4y2Ba．其他温度见下表:gydF4y2Ba
| 咸牛肉温度gydF4y2Ba | 纹理gydF4y2Ba |
| 135°F(57°C)gydF4y2Ba | 三分熟的嫩滑口感gydF4y2Ba |
| 150°F(66°C)gydF4y2Ba | 中等熟度，湿润gydF4y2Ba |
| 175°F(80°C)gydF4y2Ba | 稍干和片状的质地gydF4y2Ba |
| 185°F(85°C)gydF4y2Ba | 每一个干燥和类似传统的咸牛肉gydF4y2Ba |
腌牛肉的真空保鲜时间有多长?ManBetX在线下载gydF4y2Ba
烹饪时间取决于你设定的温度。大约需要gydF4y2Ba在175华氏度下煮10个小时gydF4y2Ba．它可以达到gydF4y2Ba36个小时gydF4y2Ba如果你用较低的温度烹饪。gydF4y2Ba
腌牛肉能吃半熟的吗?gydF4y2Ba
如果你喜欢，你可以把咸牛肉做成三分熟。这需要将真空真空机的温度降低到135°F。gydF4y2Ba
如何提供真空腌牛肉?ManBetX在线下载gydF4y2Ba
ManBetX在线下载真空腌牛肉是一种多用途的肉，可以用于各种膳食。这是圣帕迪传统的美食，咸牛肉配蒸白菜、土豆和胡萝卜。鲁本三明治里有鲜嫩的咸牛肉条、融化的瑞士奶酪和味道浓烈的德国泡菜。gydF4y2Ba
如果你喜欢这个食谱，试试这些gydF4y2Ba真空的食谱gydF4y2Ba
如果你尝试过这个食谱，请在下面的评论中告诉我你的真空腌牛肉怎么样!ManBetX在线下载gydF4y2Ba
ManBetX在线下载真空腌牛肉食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3 - 4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba咸牛肉胸肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸洗香料gydF4y2Ba
- 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉高汤gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba(切)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热真空机:gydF4y2Ba向真空容器或大锅中加水;设置真空精密锅175°F(80°C)。gydF4y2Ba
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给腌牛肉调味:gydF4y2Ba将腌牛肉从包装中取出，用水冲洗，然后用纸巾拍干。gydF4y2Ba
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在四周涂抹酸洗香料。gydF4y2Ba
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真空密封腌牛肉gydF4y2Ba:将调味的咸牛肉和切碎的洋葱放入有拉链的袋子中，倒入牛肉高汤。使用“水置换”技术密封袋子:密封袋子的所有角落，除了一个角落。慢慢地把它放在水浴槽里，确保滑索下面的所有东西都被水覆盖。然后把袋子的其余部分密封起来。(如果你有真空封口器，可以随意使用)。gydF4y2Ba
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真空烹调肉类:gydF4y2Ba将腌牛肉放入温水中煮10小时。把袋子整理好，让肉完全浸入水中。如果你用的是有拉链的袋子，确保接缝露出水面。gydF4y2Ba
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在锅上盖上几片铝箔，这样可以尽量减少水分蒸发。gydF4y2Ba
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等计时器响了，把腌牛肉从袋子里拿出来。用纸巾垫干。与卷心菜和土豆一起食用。(你可以立即享用它，也可以把它放在冰箱里稍后食用)。gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 确保有足够的水覆盖肉。不时检查，如有需要可多加水。gydF4y2Ba
- 选择你最喜欢的烹饪方式，并相应地设置真空烹饪时间。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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