莎莎玛莎

这款温和美味的墨西哥萨尔萨酱为你最喜欢的菜肴增添了美味的味道。萨尔萨马沙很美味，口感也很好。

什么是萨尔萨玛莎?

Salsa Macha辣椒油是墨西哥维拉克鲁斯州的一种受欢迎的辣椒油。它是由三种辣椒，大蒜，墨西哥牛至，苹果醋，橄榄油，花生和芝麻制成的。它可以滴在披萨上，用作调味品，添加到菜肴中调味，或作为腌料。

材料你需要

• 智利辣椒
• 安祖辣椒辣椒
• guajillo辣椒
• 花生
• 芝麻
• 大蒜
• 橄榄油或植物油
• 苹果醋
• 墨西哥牛至或干马郁兰
• 盐

(注:完整食谱在文章底部)

如何制作莎莎酱

• 去掉所有辣椒的茎和籽。然后把它们切成不超过1 / 4英寸的小块。备用。
• 将花生、芝麻、大蒜和油放入一个中等大小的平底锅中。用中火煮大约5分钟，或者直到大蒜开始变脆，芝麻变成金黄色。
• 关火，加入辣椒丁搅拌。放在一边冷却10分钟。
• 加入醋，墨西哥牛至和盐搅拌。
• 将混合物倒入搅拌机或食品加工机中，搅拌几次。萨尔萨酱应该刚刚混合，仍然有质感。不要过度加工或做成泥状。

莎莎辣酱是什么味道?

萨尔萨马沙辣酱不太辣，但确实有一种令人愉快的刺激。它也有烟熏味，坚果和泥土的味道。

提示和技巧

• 如果你手头没有花生，杏仁、榛子或山核桃都可以代替。
• 新鲜辣椒和干辣椒都可以用。流行的选择包括墨西哥辣椒、普亚辣椒、森田辣椒和黑拉多辣椒。
• 想要更多的口感和味道，可以加入南瓜子，可可粒，切碎的洋葱或青葱。
• 加一点干辣椒片或你最喜欢的辣椒来增加辣味。
• 如果你找不到墨西哥牛至，用干马郁兰。

如何做莎莎酱

萨尔萨马沙酱是非常多用途的。淋在墨西哥卷饼、墨西哥卷饼或披萨上。把它加到汉堡、三明治、汤、炖菜和砂锅菜中。它也可以添加到其他食材中制作酱汁，或用来腌制鸡肉、鱼或肉。

如何储存莎莎酱

莎莎酱应该冷却到室温，放在一个密封的容器中，并在冰箱中保存最多3周。