三文鱼意大利面

这道奶油三文鱼意面是一道美味的一道菜，在一周内都很容易做。它的特色是用浓奶油、白葡萄酒、黄油、大蒜和柠檬皮制成的令人难以抗拒的酱汁。

下次你举办派对的时候，把这道令人印象深刻的三文鱼意面送给家人和朋友吧!这是一道丰盛的菜肴，味道丰富。

材料你需要

• 不粘锅的烹饪喷雾
• 鲑鱼片
• 粗盐和黑胡椒粉
• 意大利扁面条
• 无盐黄油
• 大蒜
• 干白葡萄酒
• 奶油
• 磨碎的柠檬皮
• 新鲜婴儿菠菜
• 酸豆
• 可选择柠檬角作为装饰

(注:完整食谱在文章底部)

如何做三文鱼意面

• 在小的带边烤盘上喷上不粘喷雾剂。把三文鱼带皮的一面朝下放在锅上，撒上盐和胡椒。
• 在400华氏度下烘烤约12分钟，或直到三文鱼内部温度达到145华氏度。
• 把沸水加盐，加入扁面条。按照包装上的说明煮至有嚼劲。
• 在一个大的高边煎锅中用中火加热黄油。加入大蒜，煮1分钟，不断搅拌。加入葡萄酒，奶油，柠檬皮，用盐和胡椒调味。用中火加热至沸腾，然后调至中火煮5到6分钟，不断搅拌，直到混合物变稠到稀酱汁的稠度。把火调小。
• 把扁意面沥干，放入煎锅中。加入菠菜和刺山柑，用小火煮1到2分钟，直到菠菜刚刚枯萎。
• 把三文鱼从烤箱里拿出来。要去掉皮，在皮和肉之间放一个铲子，轻轻地去掉皮。把鲑鱼切成大块，加入扁面条中。拌入酱汁和意大利面。

提示和技巧

• 在酱汁中加入三分之一杯帕尔马干酪，使这道菜有奶酪味。
• 鲑鱼皮很好吃，可以不剥皮。如果愿意，可以在三文鱼煮熟后用抹刀去皮。

三文鱼意面如何上桌

这道三文鱼意面配上酥脆的蒜蓉面包和新鲜的田园沙拉非常美味。

如何储存三文鱼意面

剩下的三文鱼意面应该冷却到室温，并放在一个密封的容器中。它可以在冰箱中保存4天。因为这道菜含有奶油，所以不建议冷冻。

如何重新加热三文鱼意面

三文鱼意面最好在烤箱里重新加热。把它放在有盖的烤盘中，加热到350华氏度15-20分钟，直到完全加热。你也可以用微波炉重新加热剩菜。放在微波安全的盘子上，盖上盖子，用小功率加热直到变暖。如果意大利面看起来很干，就加入一汤匙左右的牛奶或水。

我能吃三文鱼皮吗?

是的，鲑鱼皮可以食用。它也非常美味和营养。