烤芜菁甘蓝

这款烤Rutabaga烤得鲜嫩可口，边缘呈焦糖色。如果你没有尝试过芜渍甘蓝，这个简单的食谱很容易做。

如果你正在寻找一个简单易行的配菜，试试这个烤芜菁甘蓝吧!它有微苦的味道，适合与鸡肉、猪肉、牛肉或鱼搭配。

芜菁甘蓝是什么?

芜菁甘蓝是一种根类蔬菜。它的味道有微苦、甜、咸、黄油的味道，介于萝卜和卷心菜之间。芜菁甘蓝通常覆盖一层薄薄的蜡，以防止它们变干。

芜菁甘蓝是什么味道?

芜菁甘蓝是萝卜和卷心菜的杂交品种，吃起来像萝卜，但生的时候比萝卜稍微温和一些。一旦煮熟，它有一种黄油，甜和美味的味道。

材料你需要

• 芜菁甘蓝
• 特级初榨橄榄油
• 盐和胡椒

(注:完整食谱在文章底部)

如何制作烤芜菁甘蓝

• 芜菁甘蓝去皮，切成半英寸的小方块。
• 把它们放入一个中等大小的碗中，加入橄榄油搅拌。
• 将芜菁甘蓝撒在烤盘上，撒上盐和胡椒调味。
• 在425华氏度烘烤30-40分钟，搅拌到一半，直到叉子变软。

提示和技巧

• 加入你最喜欢的调味料，把这道菜变成你自己的。当与百里香、意大利调味料、辣椒粉和大蒜一起制作时，Rutabaga非常美味。
• 杂货店里卖的芜花菜通常覆盖着一层薄薄的蜡。烹饪前先去掉蜡和皮。
• 一些杂货店把芜菁甘蓝标为萝卜。一定要买芜菁甘蓝，它比萝卜大，外皮呈棕黄色。萝卜比较小，表皮是白色和紫色的。
• 不要吃有绿芽的芜菁甘蓝。他们很可能已经过了巅峰期。

烹饪前需要去皮吗?

是的，我们建议在烹饪芜菁甘蓝前去皮。虽然它的外皮可以食用，但它通常被蜡覆盖。这通常是相当困难的。你可以把茎切掉，用一把锋利的刀，这样剥皮更容易。

如何上菜

芜菁甘蓝的微苦味道很适合搭配肉类、鸡肉和鱼类菜肴。享受rutabaga与你最喜欢的鸡蛋菜作为薯饼或土豆的替代品。

如何储存烤过的芜菁甘蓝

让剩下的烤芜菁甘蓝冷却到室温，然后把它放在一个密封的容器里，放在冰箱里最多4天。剩菜还可以在冷冻安全的容器中冷冻长达8个月。冷冻的芜菁甘蓝应该在冰箱里解冻一晚再加热。

要重新加热，把芜菁甘蓝放在涂了少许油的烤盘中，盖上箔纸，放入预热的350华氏度的烤箱中烘烤20-30分钟，直到完全加热。Rutabaga也可以用微波炉加热直到变热。