花生酱三文鱼

你可能会惊讶地发现这款花生酱三文鱼的美味。三文鱼完全煮熟了，酱汁是花生酱、辣椒蒜蓉酱和橙汁的美味组合。

这道花生酱三文鱼是为工作日晚餐增色的好方法，制作过程大约需要20分钟。

材料你需要

• 大马哈鱼
• 橄榄油
• 胡椒粉
• 天然无糖花生酱
• 大蒜辣椒酱
• 100%的橙汁

(注:完整食谱在文章底部)

如何制作花生酱三文鱼

• 烤箱预热到400华氏度，在烤盘上铺上箔纸。
• 把三文鱼放在烤盘上，淋上橄榄油。洒上胡椒。
• 烤15-20分钟，或者烤透。
• 将花生酱、辣椒蒜蓉酱和橙汁放入小炖锅中，用中低温搅拌。煮到变热。
• 烤好后把三文鱼从烤箱里拿出来，在每一份上面涂上一勺花生酱。

提示和技巧

• 这道菜可以用鲑鱼片或牛排。
• 烹饪8分钟后使用即时读数温度计。当三文鱼的内部温度达到145华氏度时，就做好了，从炉子上拿下来后继续煮几分钟。
• 花生酱酱在东南亚和中国菜中也被称为沙爹酱。

三文鱼在烤箱里烤多久

一般来说，1.5英寸厚的鲑鱼片在400华氏度的烤箱中需要15到20分钟。请注意，三文鱼从烤箱中取出后，温度还会继续升高几度。因为烤箱可能会变化，所以使用即时读数温度计来检查是否烤熟总是一个好主意。为了使鲑鱼的口感更紧实，将其烹饪至华氏140度。如果你喜欢半熟的三文鱼，把它煮到华氏135度。

花生酱三文鱼如何上桌

三文鱼是一种多才多艺的鱼，几乎可以与任何食物搭配!这道菜配蒸米饭或面条和炒蔬菜会很美味。在夏天，它与新鲜的花园沙拉一起作为一顿清淡而美味的晚餐。

如何储存花生酱三文鱼

剩余的花生酱三文鱼应该冷却到室温，然后在一个密封的容器中保存在冰箱里最多4天。

如何冷冻花生酱三文鱼

让剩下的花生酱三文鱼冷却到室温。尽可能多的去除釉面，或者把它放在一个单独的小容器里，或者扔掉。三文鱼可以放置在一个冷冻安全的容器中，并在冰箱中保存长达3个月。冷冻的剩菜在重新加热之前应该在冰箱里解冻一晚。

如何重新加热花生酱三文鱼

要重新加热鲑鱼，先把烤箱预热到275华氏度。把三文鱼放在带边的烤盘上，用一汤匙橄榄油擦拭。盖上箔纸，烤15分钟，直到内部温度达到145华氏度。

用微波炉重新加热鲑鱼，把它放在微波安全的盘子上，盖上盖子。以30%的功率加热30秒。取出三文鱼，翻到另一边。再加热30秒，如有需要可重复加热至变热。