磨碎的麋鹿汉堡食谱

麋鹿肉可以用来做美味的汉堡!按照下面的步骤，可以做出美味、嫩滑、多汁的肉饼。

如果你以前没吃过地麋鹿，现在机会来了。用它来做美味的汉堡，每个人都会喜欢!

麋鹿是什么?

麋鹿是鹿家族中最大的成员之一。肉质精瘦，味道香甜，味道不重。麋鹿是一种用途广泛的肉，可以磨碎，切成牛排和烤肉，也可以在炖菜、意大利面和香肠中享用。

材料你需要

• 地面麋鹿肉
• 盐和胡椒
• 非常冷的磨碎黄油
• 你喜欢的奶酪
• 配料由您选择
• 汉堡面包

(注:完整食谱在文章底部)

如何制作麋鹿汉堡

• 用中高火预热烤架或铸铁煎锅。
• 将磨好的麋鹿放入碗中，用盐和胡椒调味。用手结合。捏成4个大小均匀的肉饼。
• 把四分之一磨碎的黄油放在每个肉饼的中间，对折。再次成型成肉饼，确保所有的黄油都在每个汉堡里面。
• 用你的拇指在每个汉堡的中间刻一个凹痕。
• 把汉堡放在烤架上，每面烤大约4分钟，或者直到内部温度达到140°F-145°F，中等熟。在最后2分钟的烹饪过程中，在每个汉堡上放一片奶酪。配上你最喜欢的配料放在小圆面包上。

提示和技巧

• 麋鹿是瘦肉，最好煮到五分熟或五分熟。熟透的麋鹿汉堡可能又干又硬。
• 磨碎的冷黄油被添加到磨碎的麋鹿肉中，使脂肪分布在整个肉中。
• 即使离开热源，汉堡也会继续烹饪。用即时读数温度计检查内部温度，当温度达到140°F-145°F时取出中等熟的汉堡。请注意，根据美国农业部的规定，像麋鹿这样的绞肉应该煮到160华氏度。

如何防止麋鹿汉堡在烤架上散架?

肉饼成型后，用拇指在中间压出一个凹痕。这可以让汉堡膨胀而不散架。把汉堡烤在一边，然后翻到另一边。多次翻转汉堡会导致它散架。

吃五分熟的麋鹿汉堡安全吗?

是的，你可以用内部温度达到140华氏度的麋鹿肉烹饪到五分熟，尽管美国农业部建议将其烹饪到160华氏度。当煮到五分熟时，你的麋鹿汉堡更嫩多汁。

如何储存麋鹿汉堡

剩下的麋鹿汉堡应该冷却到室温，然后在一个密封的容器中储存在冰箱里长达4天。

如何冷冻麋鹿汉堡

让麋鹿汉堡冷却到室温，然后转移到一个冰箱安全的容器在冰箱中最多3个月。冷冻的麋鹿汉堡应该在冰箱解冻一晚再加热。

如何重新加热麋鹿汉堡

麋鹿汉堡最好在预热350华氏度的烤箱中再加热。把肉饼放在烤盘上的铁架上，加热至全身变暖。

如何供应麋鹿汉堡

享受这些麋鹿汉堡，就像你会任何其他种类的汉堡。把它们放在烤面包上，配上你最喜欢的配菜、配料和调味品。