鱼面食食谱

在繁忙的工作日晚上，只需30分钟，就可以享用这道美味、奶油味十足的大蒜鱼意面!当你渴望一顿没有价格标签的餐厅大餐时，这是一道菜的完美选择!

我们将向您展示如何将一条鱼与食品柜里的任何意大利面搭配在一起，并在自己的厨房里把它变成一盘令人印象深刻的食物。就让我们一探究竟吧!

材料你需要

• 你最喜欢的意大利面
• 你选择的鱼
• 洋葱粉
• 盐和胡椒
• 橄榄油
• 黄油
• 面粉
• 切碎的大蒜
• 鸡汤
• 奶油
• 柠檬汁
• 现磨碎的帕尔玛干酪
• 新鲜的香菜

(注:完整食谱在文章底部)

如何做鱼意面

• 按照包装上的说明烹饪意大利面，直到它煮得有嚼头为止。
• 煮意面的时候，用洋葱粉，盐和胡椒给鱼调味。
• 在煎锅中加入橄榄油和黄油，大火加热。热后，放入鱼，每面煎几分钟。然后盛到盘子里，放在一边。
• 把煎锅的火调低到中火，加入面粉。不断搅拌，煮30秒左右。
• 加入蒜末和鸡汤搅拌，让混合物起泡约20秒。接下来，加入奶油和柠檬汁。
• 一旦混合均匀(没有结块)，加入奶酪搅拌均匀。
• 把鱼放到煎锅里，用勺子轻轻地把它掰成一口大小的块。将鱼片与酱汁混合，再煮3-5分钟(直到酱汁变稠，鱼完全熟透)。
• 准备1-3汤匙的煮面水，然后用漏勺沥干煮好的意大利面。向煎锅中加入意大利面，加入一汤匙水(如果你喜欢更稀的酱汁，可以加入更多)和欧芹。
• 轻轻地把意大利面扔进锅里。立即上桌，如果喜欢的话，可以加一层额外的帕尔马干酪。

提示和技巧

• 任何意大利面都可以做这道菜，不过我们推荐用宽面条、扁面条或意大利面，效果最好。
• 如果不确定，可以把柠檬的量减半。你可以随时品尝酱汁，如有必要可以加更多。
• 不要用奶油代替其他东西，因为加柠檬汁的时候酱汁可能会裂开。忘掉它的卡路里吧(它完全值得)。

如何储存吃剩的鱼意面

意大利面可以在冰箱里保存3-4天，但最好是立即食用。如果你想重新加热剩菜，把它们放在炉子上，用小火加热，如果需要的话，加一点奶油。

我们不建议冷冻这个食谱，因为它含有奶油。

意大利面和鱼是一对吗?

绝对的。意大利面和鱼是完美的搭配，有很多方法可以将这些食材结合在一起。无论你喜欢浓郁的奶油酱(就像这道食谱)，还是更酸的番茄酱，鱼和意大利面都是经典的搭配。发挥创造力，尝试一些口味的组合，直到你找到你真正喜欢的东西。