黛安娜酱

这款奶油黛安酱混合了葱、大蒜、第戎芥末、牛肉高汤、伍斯特沙司、干邑、浓奶油和调味料。加在牛排、土豆泥和蔬菜上很好吃!

用这道美味的黛安酱配上你最喜欢的肉食吧!只需10分钟就能完成。

黛安酱是什么?

黛安酱是一种浓郁的奶油酱，通常搭配牛排食用。它的特色是浓奶油、干邑、牛肉高汤、青葱、洋葱、第戎芥末、伍斯特沙司和调味料。

材料你需要

• 无盐黄油
• 向日葵油
• 青葱
• 大蒜瓣
• 盐和胡椒
• 白兰地
• 牛肉高汤
• 第戎芥末
• 伍斯特沙司
• 奶油

(注:完整食谱在文章底部)

如何做黛安酱

• 在煎锅中用中火，加入黄油和油。
• 黄油融化后，加入葱、大蒜、盐和胡椒粉。煮2-3分钟，经常搅拌，直到葱开始变软。
• 加入干邑白兰地，让它泡1分钟。加入高汤、芥末和伍斯特沙司。再煮2-3分钟，直到稍微变稠。
• 加入奶油(以及放牛排时留下的汁液)。小火煮开，然后从火上拿下来。
• 配上牛排享用吧!

提示和技巧

• 要做更丰盛的黛安酱汁，可以加入半杯蘑菇片、葱和大蒜。
• 如果你喜欢粘稠的酱汁，可以用1汤匙玉米淀粉和3汤匙水搅拌成糊状。慢慢倒入煮着的酱汁中，继续搅拌直到变稠。

如何上黛安酱

酱汁通常配牛排。事实上，有一道很受欢迎的菜叫黛安牛排。除了牛排，黛安酱补充任何形式的牛肉，猪肉，或鸡肉。它也是土豆和烤蔬菜的美味配料。

如何储存黛安酱

剩余的黛安酱应该冷却到室温，并在一个密封的容器中保存在冰箱中最多3天，或在冰箱中冷冻安全的容器最多3个月。把酱汁在冰箱里解冻一晚，然后在炉子上用小火重新加热剩菜，或者在微波炉里用小火加热，直到完全变暖。